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開催報告 熊野「フードカルチャー!」シリーズ

第2回そば打ち体験教室

12月4日(日)開催しました!

 三重県立熊野少年自然の家(本山拓哉所長)では、令和4年12月4日(日)に、「第2回 そば打ち体験教室」を開催いたしました。
 新型コロナ感染対策として受付時の検温、指先消毒を行いました。その後、自然の家1階ホールにて開校式を行い、食堂に移り、参加者は、6グループに分かれて、各テーブルで御浜そば打ちグループ(岡田 浩 代表)の方々から、そば粉の練り方や延ばし方、包丁の使い方などのそば打ちの実技講習を受けました。 次に、家族でそば打ちの実技体験を行いました。そして出来上がったそばを茹でて盛りそばにして試食をしました。
 参加者からは「思っていたよりも体力のいる作業でしたが、やっていくうちに集中力が高まりのめりこんでいく作業で面白かったです」「そば打ちを丁寧に教えてくれたので嬉しかったし、そばが大変美味しかったです」「生地をこねるところとその生地を切るのが楽しかった」などの声が聞かれました。